За кексчетата
- 1 2/3 ч.ч. брашно
- 3/4 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. сода бикарбонат
- 1/2 ч.л. сол
- 3/4 ч.ч. + 2 с.л. захар
- 125 гр. меко масло
- 1 яйце
- 2 белтъка
- 1 есенция ванилия
- 1/4 ч.ч. айрян
- 1/3 ч.ч. заквасена сметана
- Плодовете на 1 бр. Напитка с плодове Арония ot Mazzetto 1Л.
За глазурата от крема сирене
- 1 оп. крема сирене
- 125 гр. меко масло
- 1/2 есенция ванилия
- 2 ч.ч. пудра захар
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 180 градуса. Преситете брашното в купа и добавете бакпулвера, содата и солта, разбъркайте и оставете настрани.
- В купа разбийте с миксер маслото и захарта докато не станат светли и пухкави. Добавете яйцето и постепенно белтъците, след което и ванилията.
- В отделна купа разбъркайте крема сметаната и айряна докато станат гладки. Към яйчената смес добавете на части като разбивате добре след всяка 1/3 от брашното, последвано от 1/2 млечна смес, следвайки отново от брашно, млечна смес и отново брашно. Добавете аронията и разбъркайте внимателно с шпатула.
- Сложете хартийки за кексчета във формичките и ги напълнете със смес на 3/4. Печете в продължение на 20-25 минути докато забодена клечка за зъби не излезе чиста. Охладете в тавата за няколко минути и прехвърлете на решетка да се охладят напълно.
- За да приготвите глазурата смесете с миксер крема сиренето и маслото докато станат гладки и пухкави. Добавете ванилията. Добавете пудрата захар и продължете да бъркате докато стане гладко.
- След като кексчетата са изстинали украсете с глазурата.